丹阳黄酒和丹阳封缸酒的区别「丹阳封缸酒厂」

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下丹阳黄酒和丹阳封缸酒的区别的问题，以及和丹阳封缸酒厂的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

北宗原浆黄酒和普通黄酒有什么区别

1、工艺不同

原浆黄酒以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的。

黄酒以稻米、黍米、黑米、玉米、小麦等为原料，经过蒸料，拌以麦曲、米曲或酒药，进行糖化和发酵酿制而成的各类黄酒。

2、涵盖意义不同

原浆黄酒即存放时间较长的酒的统称，泛指所有经过陈年的佳酿。

黄酒酵母曲种质量决定酒质。源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。

3、种类上不同

原浆黄酒包括白酒、红酒、黄酒、葡萄酒、甜酒、威士忌、白兰地、琴酒、伏特加等。

黄酒的种类繁多，现代则按黄酒中所含的糖份来分。最为常见的是按酒的产地来命名。如代州黄酒、绍兴酒、金华酒、丹阳酒、九江封缸酒、山东兰陵酒、河南双黄酒等。

黄酒的分类

黄酒按照工艺的不同，可以分为干黄酒、半干黄酒、半甜黄酒、甜黄酒几类，按照使用的原料不同可分为非稻米酒与稻米酒，按照产地分为代州黄酒、绍兴酒、九江封缸酒、山东兰陵酒等，按照所使用的曲种的不同可分为麦曲黄酒和红曲黄酒。

丹阳封缸酒的优缺点

优点

酒色棕红、明亮，香气浓郁，口味香鲜。酒度40度含糖分28%以上，总酸0．3%。酿造成酒后色泽棕红，醇香馥郁，酒味鲜甜，酒为十四度以上，为黄酒中上品。丹阳黄酒系列产品采用本地特产优质糯米，用千年传统工艺结合当代先进技术精酿而成。营养丰富，鲜甜醇香,为中国甜黄酒的典范。

缺点

产量较低，市场知名度不高

甜酒和黄酒的区别

1、黄酒是中国的民族特产，也称为米酒，属于酿造酒，在世界三大酿造酒中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。其中以中国绍兴黄酒为代表的麦曲稻米酒是黄酒历史最悠久、最有代表性的产品。它是一种以稻米为原料酿制成的粮食酒。不同于白酒，黄酒没有经过蒸馏，酒精含量低于百分之二十。不同种类的黄酒颜色亦呈现出不同的米色、黄褐色或红棕色。

2、甜酒是一种使用水果、坚果、草药、香料、花朵以及奶油增强酒水风味的酒精饮料，装瓶前通常会添加糖，一般非常甜。在中国，甜酒是指由糯米或者大米经过酵母发酵而制成的一种食品，酒精度极低，热量很高。

黄酒分几种

黄酒按照工艺的不同，可以分为干黄酒、半干黄酒、半甜黄酒、甜黄酒几类，按照使用的原料不同可分为非稻米酒与稻米酒，按照产地分为代州黄酒、绍兴酒、九江封缸酒、山东兰陵酒等，按照所使用的曲种的不同可分为麦曲黄酒和红曲黄酒。

黄酒有哪些种类

黄酒产地较广，品种很多，著名的有：房县黄酒、绍兴老酒、龙岩沉缸酒、九江封缸酒、福建老酒、无锡惠泉酒、江阴黑杜酒、绍兴状元红、女儿红、安徽古南丰、安徽宣丰黄酒、张家港沙洲优黄、吴江吴宫老酒、苏州同里红、上海老酒、鹤壁豫鹤双黄、南通白蒲黄酒、江苏金坛和丹阳的封缸酒、湖南嘉禾倒缸酒、河南双黄酒、河南刘集黄酒，广东客家娘酒、湖北老黄酒、陕西谢村黄酒、陕西黄关黄酒等。

丹阳黄酒排名前十名

1、金丹阳黄酒11°云誉封缸酒甜型糯米黄酒

2、金丹阳黄酒十年陈15°糯米封缸酒

3、金丹阳黄酒袋装纯大米黄酒9°干型清爽型

4、金丹阳黄酒14.5°八年陈丹阳封缸酒

5、金丹阳黄酒13°十二年陈封缸酒原浆

6、金丹阳黄酒3L桶装糯米黄酒半甜型11°度饮用酒

7、金丹阳黄酒经典12°八年老陈酒半甜型糯米黄酒

8、国家非遗旦阳牌13°三十年陈原浆封缸酒

9、国家非遗旦阳牌13°十年陈酿事事如意封缸酒单瓶500ml传统工艺酿造甜型糯米黄酒

10、金丹阳黄酒13°十二年陈封缸酒原浆甜型糯米坛装香雪酒

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