尝藏久酒价格

很多朋友对于尝藏久酒价格和乖乖，家里居然有珍藏20年的白酒，能喝吗不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

贵州茅台有收藏价值吗，最多可以存放几年

贵州茅台是酱香白酒的鼻祖，号称“国酒”，被汉武帝称为“甘美汁”，1915年美国巴拿马万国博览会金奖，开国大典国宴用酒，全国五届评酒会上，茅台酒蝉联五次金奖。茅台酒的存在不仅影响着国人，而且闻名于世界。无论茅台酒的市值，品牌价值，是任何其它白酒不可代替的，称为白酒界的霸主一点都不为过。

我以前的文章曾经说过，在国内性价比最高的酒是茅台，因茅台酒有金融属性，也有收藏价值，比如你收藏一批茅台酒，若干年后，卖出它的一半，剩下的一半几乎不用花钱，不花钱能喝上茅台酒难道不香吗？茅台酒在国人心中一直占有着重要位置，适量饮用不仅对身体好，而且有极高的收藏价值，是高净值人群中不可缺少的，也是商务往来，社交方式的载体。

物以稀为贵，离开7.5平方公里的茅台镇，生产不出来茅台酒。茅台酒地处茅台镇的酿酒核心产区，拥有得天独厚的自然环境和几千年的酿酒历史，形成了不可或缺的，极其丰富的微生物种群。实际上白酒的发酵过程主要是微生物在起到作用，微生物才是真正的酿酒师。茅台酒酿造工艺复杂，采用两次投料，多次发酵，一年一个生产周期，坚持高温制曲，高温发酵，高温堆积，高温取酒，基础酒长期贮存，精心调制，成品酒严格检验后方可包装出厂。茅台酒不仅产量少，而且刻意“饥饿营销”，造成每次新产品出来以后，人们就会积极购买，大量收藏，造成物以稀为贵的现象，茅台集团也很清楚这一点，所以在市面上很少见到真正的茅台酒。

酒是陈的香，众所周知，刚刚生产出来的白酒并不好喝，需要存放一段时间，酒中的脂类物质和酸类物质氧化还原脂化很慢，需要经过几年或更长时间的陈化，老熟以后，呈香物质才会发挥得出来，产生出特殊的香味，酒体中的辛辣味减少，口感变得柔和，顺口绵软，酱香型白酒是各类香型中最适合长期存放的，因为酱香型白酒含有200多种特别丰富的微量成分，其微量成分之间的磨合速度相对缓慢，酒体平衡的时间相对较长。

近几十年来，在历次酒品拍卖会上，陈年茅台的价格屡创新高，每瓶茅台酒动辄几十万，几百万，让广大的酒友们看到了茅台酒的升值潜力和投资价值，看看茅台酒价格的历史走势图不难发现，茅台酒的价格始终在稳步攀升。当今社会缺的不是钱，缺的是投资标的东西。

收藏茅台酒条件对其影响很大，密封不严，环境不当会造成茅台酒的口感，香味的损坏，哪怕你存放二十三十年也不会升值，酒也不会醇香，因为跑酒能使他味道变淡，口感如水，阳光直射能使酒体产生杂味，异味影响品质。茅台酒饮用最佳时间在十五年左右。只要密封好，酒体不被外界有害微生物接触，哪怕放上五十年、八十年也没问题。

乖乖，家里居然有珍藏20年的白酒，能喝吗

题主有点大惊小怪了，珍藏20年的白酒就觉得不可思议。实际上，真正的懂酒之人别说藏20年就是30年40年也不足为奇。中国有句老话:酒是陈的香！这是老辈人代代传下来的经验之谈，既然藏酒受到一辈又一辈老人的认可足以说明已藏20年的酒不仅能喝，而且要比新酒好喝不止一点点。如果题主家有藏了20年以上的老酒，你就可劲地偷着乐吧！

过去酿酒，实打实的是用粮食、用前人传下来的传统酿酒工艺一步一步地人工操作而酿造出来的，从来不用酒精加水勾兑。但随着时间就是金钱的观念侵入人心，人们再也沉不下心来。掺杂、造假，伪劣产品层出不穷，酿酒行业自然也不甘落后。上马现代工艺的生产线，以陈年老酒为酒基勾兑、最后干脆连食用酒精也用上了。绞尽脑汁的在勾兑技巧上下功夫，谁的功夫高、技术好，谁造出来的酒就越高挡、广告做的更响亮，卖出的价位也就越高。

我也是个好酒之人，早年因工作关系与许多地方酒厂的关系都不错，因此以出厂价购了不少价格便宜的“低挡酒”。每瓶几元的有，大部分是十几元一瓶的。但我心中有数，都是百分之百的纯粮酿造。现在的年轻人可能没见过，当时无论走到哪个地方酒厂远隔数里就能被扑鼻而来的酒香熏醉；近前一看，堆集如山的酒糟时刻都在飘散着腾腾热气仿如云蒸雾绕。

白酒存的越久越好，但也得存放得当才行。一般应放在荫凉通风处，要保证密封不可走气。否则到后面要么点滴无存、要么寡淡如水。我就是开始没有引起注意，所以造成不小的浪费。

退休后，我们举家迁移。初到一个陌生的地方自然要交朋结友，应酬是少不了的。看到人家请客要不就是不知价格几何也难辩真假的洋酒；要不就动辙大几百一瓶的白酒。但喝在口里总觉不如自己存下的低挡酒好喝，而且醉后的感觉着实难以消受。来而不往非礼也，喝多了人家的宴请自己请回去是必然的。在哪请不是问题，但喝什么酒却伤了脑筋。最后决定现买的中高挡酒与我的存酒同上，选喝什么各人自便。结果是现买的酒没有“销”路，而存了多年的低挡酒喝个精光还有人直呼上酒。当时有个开工厂的老板便开个玩笑:“胡总，今后聚会莱算我的酒由你出”！我没过大脑就应承了下来。没想到开了个头竟然刹不住车，请客的老板越来越多，我存下的老酒也“日见消瘦”，直到我不得已叫停方才罢休。

2014年，我策划了一个画展，是中国佛教文化研究所副所长田东辉的个展。我见田东辉老师也是位性情中人，便拿出我上世纪八十年代未留下的“李渡光瓶”酒。见多识广的田老师开始还不在意，但越喝越呼“好酒”！直至最后喝高了涕泪横流拉着我的手一个劲叫“好大哥”，说是什么好酒没喝过，没想到这名不见经传的李渡酒竟然可以盖过茅台！第二天他又见我上了李渡，二话不说从手提包内取出一幅学诚法师的墨宝赠送与我，可见真正纯粮酿造的老酒在懂酒人的心中有多珍贵！

白酒能放10年吗

白酒放十几年了还能喝。白酒是没有保质期的。不过白酒虽然没有保质期，但在存放过程中会出现挥发情况。

保存喝剩的白酒时，必须把瓶口封严，可以用保鲜膜或塑料袋把瓶口缠紧。如果感觉还是不严实，可将蜡融化，并滴于瓶口之处。

白酒可保存在干燥、清洁、通风较好的地方，但要避免阳光直射。此外，保存剩余的白酒容器也很重要，应尽量选择玻璃瓶进行保存。

白酒的窖藏指的是什么

白酒的窖藏是白酒的一种存储过程。

由于原浆酒未添加白酒以外的任何物质，其酒分子仍保持着很好的稳定性，在窖藏的过程中，容器中的白酒在适宜的温度下透过容器呼吸着窖内干湿度适宜的空气,发生着三种变化:

1、挥发作用;刚蒸出的白酒通常含有硫化氢、硫醇等挥发性的硫化物，同时也含有醛类等刺激性强的挥发性物质。这些物质在窖藏期间能够自然挥发。一般经过半年的窖藏后，几乎检测不出酒中硫化物的存在，使白酒的刺激性大大减轻。

2、分子间的缔合;酒精和水都是极性分子，经窖藏后，使乙醇分子和水分子的排列逐步理顺，从而加强了乙醇分子的束缚力，降低了乙醇分子的活度，使白酒口感变得柔和，与此同时，白酒中其他香味物质分子也会产生上述缔合作用。当酒中缔合的大分子群增加，受到束缚的极性分子越多，酒质就会越绵软、柔和。

3、化学变化;白酒在窖藏过程中可以产生缓慢的化学变化。就是乙醇在醇酸酯化过程中生成新的酯类。窖藏的时间越长生成的酯类就越多，酒的香气就越大。也就是通常说的除杂增香。

因此窖藏也就是贮藏的过程。而家庭个人收藏自己喜爱的白酒不仅满足了本人的喜好，也是中华酒文化的体现。但家庭贮藏条件所限，可因地自宜，住楼房最好是底下室，如果在农村有地窖就更好了，这些地方贮藏酒，可以和地气想接，其相对湿度和酒窖很接近，但不能太过潮湿，经其岁月流转，吸其日精月华，假以时日，所藏之酒必成其为上品。但是个人收藏白酒能否达到好的成效，首先取决于所藏之酒的品质。

1、必须是传统工艺生产的纯粮原浆酒。市场出售的瓶装白酒，大多数是加浆酒，所谓加浆，就是加水。工厂蒸馏白酒时的接酒度数一般在55度至65度间。刚生产出的酒为原酒，这些酒必须贮藏老熟，一般在6个月以上，贮藏到期的酒出厂前，首先要检验、品评，合格后，根据技术要求进行勾兑，除了用不同品质、不同度数的白酒进行勾兑外，更重要的是用水降度，使其达到商品酒的度数。而这些加了水的白酒已破坏了酒分子的稳定性，尤其是装在玻璃瓶内，白酒已无法透过玻璃瓶进行呼吸，因此这样的白酒已很难通过贮藏来提升品质，如是劣质酒，时间一长就会变质。

2、如想通过收藏白酒来提升质量，其盛酒容器上选是紫砂，其次陶、瓷。紫砂的密度界于陶、瓷之间，最利于白酒呼吸。如果仅是为了收藏，玻璃瓶也是可以的，它不仅可以保持原来的品质，又不容意使瓶中白酒酒精挥发。

3、贮藏环境除地下室和农村地下窖外，也可因地自宜，选择不用经常搬动的仓房或空地都可。如有条件可以将众多的白酒(陶坛装)放到一起，我们经过实践觉得众多的酒在一起贮藏，要比单独存放的酒品质提升的快。

文章分享结束，尝藏久酒价格和乖乖，家里居然有珍藏20年的白酒，能喝吗的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！